La 61^ Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di ACQUALAGNA ha registrato un grande successo. Tanti visitatori hanno partecipato alla manifestazione, nonostante il maltempo. Le piogge recenti, infatti, rappresentano una buona notizia per la tartuficoltura. Questo potrebbe aprire nuove opportunità per il pregiato prodotto.
LA FIERA DI ACQUALAGNA: TRA ISTITUZIONI E VOLTI NOTI
Il presidente della REGIONE MARCHE, FRANCESCO ACQUAROLI, ha visitato la manifestazione. Il sindaco GRASSI lo ha accolto, insieme a numerose autorità regionali e locali. La delegazione ha incontrato gli espositori in PIAZZA MATTEI. Ha fatto tappa anche presso lo spazio di Sviluppo Rurale Marche.
Il presidente ACQUAROLI ha dichiarato che l’agricoltura e le eccellenze regionali sono un valore fondamentale per il territorio. Inoltre, esse esprimono la qualità e l’attrattività locale. La Fiera del Tartufo Bianco di Acqualagna va oltre i confini nazionali. Ogni anno, infatti, richiama tantissimi visitatori. Valorizza il tartufo e le altre eccellenze locali. Le presenze registrate, di conseguenza, testimoniano il prestigio dell’appuntamento. La regione cresce e si fa conoscere anche grazie a queste importanti manifestazioni.
GIANCARLO MAGALLI, TIBERIO TIMPERI e FABRIZIO SALCE hanno animato il sabato della fiera. La loro visita è ormai un rituale annuale. Sono, infatti, particolarmente legati ad ACQUALAGNA. Il loro arrivo ha subito acceso l’entusiasmo della piazza. I tre ospiti si sono lasciati coinvolgere dall’affetto dei visitatori, tra strette di mano, selfie e sorrisi.
Non è mancato neppure il momento dello shopping, con acquisti tra gli stand. Magalli ha sottolineato il piacere di venire ad ACQUALAGNA. Ha aggiunto che è il preludio al piacere di mangiare tartufi.
IL PROGRAMMA DI DOMENICA 8 NOVEMBRE
DOMENICA 8 NOVEMBRE il tartufo sarà protagonista di un incontro internazionale. ACQUALAGNA dialogherà con l’UNGHERIA. Questo paese vanta, infatti, una significativa tradizione tartuficola. L’esperienza ungherese incontra quella di ACQUALAGNA, capitale del tartufo e punto di riferimento internazionale.
Il cuore della giornata sarà il Convegno internazionale “La valorizzazione del Tartufo in Ungheria”. L’evento si terrà alle ORE 15.30 al Salotto da Gustare. Csorbainé Dott.ssa Andrea Gógán e Szilvia Farkas porteranno la loro testimonianza.
Alle ORE 12.30 lo chef Gergely Érsek sarà protagonista dell’International Cooking Show, sempre al Salotto da Gustare. Proporrà una ricetta che unisce tecnica e valorizzazione della materia prima. Preparerà una tartare di manzo, emulsione di uova al tartufo, polvere di erbe liofilizzate e julienne di tartufo fresco. L’abbinamento piatto-vino sarà a cura di IMT.
Alle ORE 18.00, il Salotto da Gustare accoglierà GIORGIO BARCHIESI, in arte GIORGIONE. Presenterà il suo Cooking Show intitolato “Giorgione vi suona la chitarrina con il tartufo e due note di zucca”. Il dessert sarà a cura di Marcantognini. L’abbinamento piatto-vino sarà a cura di IMT e il tartufo sarà offerto da Acqualagna Tartufi.
La giornata si aprirà alle ORE 10 in Piazza Mattei. Si svolgerà una cerimonia in ricordo dei Caduti di tutte le guerre. L’Accademia Musicale Acqualagnese offrirà il servizio musicale.
Alla stessa ora, al Salotto da Gustare, si terrà il seminario “Strategie di sviluppo per la tartuficoltura: il ruolo della programmazione regionale”. Questo evento offrirà un momento di confronto. Istituzioni, esperti e operatori del settore discuteranno la crescita della tartuficoltura marchigiana. L’evento è organizzato da Sviluppo Rurale Marche – Regione Marche.
Alle ORE 11.00, a Palazzo della Cultura – Sala Multimediale, ci sarà spazio per i più piccoli. “Sottosotto” è un laboratorio di gioco-teatro per bambini dai 5 anni. Sarà a cura di ASD e Culturale Palio Acqualagna con Alice Toccacieli. L’attività è gratuita e su prenotazione. Alle ORE 17.00 il Teatro A. Conti ospiterà un concerto dell’Accademia Musicale Acqualagnese.
NOME: 61^ FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO
LUOGO: ACQUALAGNA
DATA: 8 NOVEMBRE
ORARIO: Dalle ORE 10.00