Dal 9 al 16 novembre 2025, a Serrapetrona, si svolge l’evento “Appassimenti Aperti“, un’occasione unica per scoprire i segreti della Vernaccia Nera, vitigno simbolo di questo territorio. Le giornate si tengono dalle 10:00 alle 19:00, nel suggestivo borgo medievale avvolto dai colori autunnali, e sono dedicate alla visita delle cantine e all’assaggio diretto del vino prodotto dai rinomati produttori locali. Lo scopo è offrire ai visitatori un’immersione autentica nel cuore della produzione del Vernaccia Nera, con incontri diretti con chi lavora l’uva e partecipa alla filiera, per conoscere da vicino la storia e le caratteristiche di questa eccellenza territoriale.
L’evento, promosso dall’Istituto Marchigiano di Tutela Vini (IMT) in collaborazione con il Comune e la Pro Loco di Serrapetrona, si inserisce nel contesto del Grand Tour delle Marche, promosso da Tipicità e ANCI Marche. Per facilitare l’accesso, dalle 14:00 viene attivato un servizio navetta gratuito che collega le diverse aziende vitivinicole, permettendo di visitare più cantine in modo comodo e senza stress.
Oltre alle visite, le giornate prevedono anche un’innovativa proposta di degustazioni di cocktail a base di Vernaccia DOCG, denominata “Vernacciology”. Questa iniziativa, parte del Grand Tour, trasforma il vino in un’esperienza contemporanea, con miscelazioni che rispettano il carattere tradizionale del vino, esaltandone freschezza, spezie e profondità cromatica, grazie a botaniche e garnish ispirati al territorio. L’obiettivo è valorizzare la Vernaccia Nera sia come prodotto storico che come protagonista di reinterpretazioni moderne, creando un ponte tra tradizione e innovazione.
“Appassimenti Aperti” si configura quindi come un evento che offre due prospettive: da un lato, la visita autentica alle cantine e all’appassimento del vitigno, e dall’altro, la sperimentazione di nuove forme di consumo attraverso cocktail innovativi. La manifestazione è un’occasione imperdibile per appassionati e curiosi di vivere un’esperienza sensoriale completa, celebrando un vino che rappresenta un territorio unico e ricco di storia.
Per ulteriori dettagli su programma, cantine coinvolte e modalità di partecipazione, è possibile consultare il sito www.tipicita.it.
