Il 31 agosto, dalle 18:00 fino a tarda sera, il Foro Annonario di Senigallia si trasforma in un palcoscenico di eccellenze gastronomiche per l’evento “Senigallia Città Gourmet”, giunto alla quinta edizione. Organizzato dall’Amministrazione comunale di Senigallia, l’evento promuove le attrattive enogastronomiche della città e delle sue regioni partner, creando una connessione tra territori di grande valore culinario.
Il cuore della manifestazione è la “Venera Nera”, una cucina a vista che ospita la Jam Session delle città e regioni gourmet, condotta da Monica Caradonna di Linea Verde RAI. Durante la serata, si alternano testimonial di Valdichiana e Franciacorta, con degustazioni, narrazioni e showcooking che coinvolgono il pubblico in un viaggio tra sapori, profumi e tradizioni.
La Valdichiana, rappresentata dall’area toscana, sarà protagonista con la sua carne di razza Chianina, simbolo del territorio. Andrea Petrini, direttore del Consorzio Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale, spiegherà come riconoscere questa carne di alta qualità, mentre Giovanni Corti, presidente degli Amici della Chianina, illustrerà il suo valore per l’economia locale. Un corso di cucina condotto dall’esperto macellaio Aldo Iacomoni svelerà i segreti del taglio e della preparazione della bistecca di Chianina, seguito da Giorgio Iacomoni che spiegherà i metodi di cottura perfetta. Inoltre, Eleonora Bianchi, presidente della Strada del Vino Terre di Arezzo, presenterà i vini locali, completando così il quadro enogastronomico della zona.
Franciacorta, rappresentata dall’antica città di Rovato, sarà invece protagonista con le sue eccellenze vinicole. La città, immersa nei vigneti e dominata dal Monte Orfano, è nota per il pregiato Franciacorta DOCG e per il piatto tradizionale “manzo all’olio”, preparato con il taglio bovino “cappello del prete”. Lo chef Giuliano Zambelli della Trattoria del Gallo proporrà questa specialità, mentre Tiziano Belotti, sindaco di Rovato, e Riccardo Lagorio, giornalista, offriranno un’immersione nella storia e nelle tradizioni locali.
L’evento si inserisce nel circuito del Grand Tour delle Marche, promosso da Tipicità e ANCI Marche, con il supporto di Banco Marchigiano. La partecipazione permette di conoscere in modo approfondito i territori e le loro eccellenze, consolidando Senigallia come capitale della cultura enogastronomica.
Per dettagli e il programma completo, si può consultare la piattaforma www.tipicitaexperience.it. L’evento invita tutti gli appassionati di cibo e vino a scoprire i tesori di Valdichiana e Franciacorta in un’atmosfera di festa, tradizione e innovazione.
